Guide d'élaboration d'un manuel de qualité pour une entreprise de transformation industrielle et pour les sites de débarquement de produits de la pêche agrées (GEMAQ/PECHE)

Le Guide d'élaboration d’un Manuel de Qualité « GEMAQ/PECHE » fournit des lignes directrices pour l'élaboration, la préparation et la maitrise d'un manuel Qualité (MQ), adapté aux besoins spécifiques d'un responsable qualité d’une entreprise de transformation et d’un site de
débarquement de produits de la pêche agréé. Le manuel Qualité rédigé à partir de ce GEMAQ/PECHE sera le reflet des procédures écrites exigées par les Normes internationales de la famille lS0 9001 version 2015, ISO 22000 version 2018, du concept HACCP et de la Traçabilité.
Le Guide d'Elaboration d’un Manuel de Qualité pour une Entreprise de Transformation industrielle de Produits de la Pêche et pour les Sites de Débarquement agréés doit être approuvé par le Directeur général de l’entreprise ou le Président du GIE interprofessionnel du quai de pêche.