Chaque année, le 7 juin, la FAO et l'OMS, en collaboration avec les États membres et les parties prenantes, commémorent la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments. Cette manifestation vise à favoriser le développement de systèmes alimentaires sûrs et respectueux de la santé publique. Le mardi 23 juin 2006, la Direction des Industries de Transformation de la Pêche (DITP), bénéficiant de l'appui du projet SENREM, a solennellement célébré la Journée Internationale de la Sécurité Sanitaire des Aliments, sous la présidence de Madame la Ministre Amy Mara Dièye.
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